Vietname, Hošimino mieste, Šartro Šv. Pauliaus dukterų kongregacijos vienuolės pradėjo nedidelį ekologiškų grybų auginimo projektą, kuris tapo ir jų kasdienės veiklos dalimi, ir būdu padėti bendruomenei.
Seserys Agathe Tran Thi Mong Huyen (Agat Tran Ti Mong Hujen)ir Marie Nguyen Thi Minh Hoa (Mari Ngujen Ti Min Hoa) kiekvieną rytą kelias valandas dirba nedideliame grybų auginimo namelyje už vienuolyno.
Apie 30 kvadratinių metrų ploto pastate ant lentynų laikoma maždaug 4000 grybų auginimo maišų, o seserys nuolat stebi drėgmę, temperatūrą ir šviesą, nes šios sąlygos tiesiogiai lemia derliaus kokybę. Karštomis dienomis grybus tenka laistyti net keturis ar penkis kartus per dieną.
Grybų auginimą vienuolės pradėjo praėjusį rugpjūtį, kai vienas geradaris supažindino jas su vietos įmone, tiekiančia ekologiškus grybų auginimo maišus ir teikiančia techninius mokymus. Seserys augina penkias skirtingas ekologiškų grybų rūšis, tarp jų abaloninius ir reiši (tikrinis blizgutis) grybus, o projektas taip pat skatina ekologinį ūkininkavimą vietos bendruomenėje.
Auginimo namelis pritaikytas natūraliam ūkininkavimui: izoliuotos lubos mažina karštį, purškimo sistema palaiko drėgmę, o sienų nebuvimas leidžia laisvai cirkuliuoti orui. Vanduo grybams laistyti gaunamas iš išvalymo sistemos kaimyninėje Šv. Martyno parapijoje, kad būtų užtikrintas tinkamas pH lygis.
Pradžioje darbas nebuvo lengvas – dalis auginimo maišų buvo sugadinta dėl netinkamo laistymo. Tačiau laikui bėgant seserys atrado tinkamiausią metodą: grybus laistyti rankomis, tačiau purkšti ne pačius maišus, o takus tarp lentynų. Grybai auginami iš pjuvenų, pupelių lukštų ir maistinių medžiagų mišinio, kuris sterilizuojamas prieš įterpiant sporas.
Vieno derliaus metu surenkama apie 25–30 kilogramų grybų, o iki šiol seserys jau nuėmė septynis derlius. Grybai parduodami vietos bendruomenėms, darželiams ir socialiniams centrams, o iš jų pardavimo gaunamos lėšos skiriamos vaikų stipendijoms.
Sesuo Huyen koordinuoja stipendijų fondą, kuris remia apie 200 mokinių – nuo darželio iki universiteto – penkiose Vietnamo vyskupijose. Daugelis jų yra iš šeimų, kurias paveikė skurdas, sunkios ligos ar COVID-19 pandemijos pasekmės.
Vienuolės tikisi, kad jų projektas taps pavyzdžiu kitiems ir padės ne tik skatinti ekologinį ūkininkavimą, bet ir užtikrinti ilgalaikę paramą vaikų mokslui bei geresnę bendruomenės sveikatą.
