Romos „Cantina Tirolese” personalas paskutinę pagarbą Benediktui XVI atiduos Šv. Petro bazilikoje sausio 4 d. Austrų restoranas buvo „be abejonės, jo mėgstamiausias restoranas”, antradienį agentūrai CNA sakė restorano vadovas.
Dėl Benedikto XVI lankosi piligrimai ir maldininkai
Nors Bavarijos popiežius restorane nesilankė jau porą dešimtmečių, po jo mirties gruodžio 31 d. savininkas Mario Notari (Marijus Notaris) sakė, kad „nutraukė Naujųjų metų vakarėlį ir skyrė tylos minutę bei keletą žodžių tam, kuris daugelį metų buvo jų garbingas svečias”.
M. Notari sakė, kad į „Cantina Tirolese” dėl Benedikto XVI visada atvyksta piligrimai ir maldininkai.
„Niekada nemaniau, kad jis taps popiežiumi”, – 2020 m. pasakojo jis. Tylaus ir švelnaus balso kardinolas Josephas Ratzingeris anksčiau buvo tik dar vienas lankytojas mažame austriškame restoranėlyje, kuriam jis vadovauja už kelių žingsnių nuo Vatikano.
„Šis kardinolas visada būdavo nuolankaus žvilgsnio, labai santūrus, ir nusileisdavo laiptais su savo mažu krepšeliu”, – pasakojo jis agentūrai CNA.
M. Notari yra ilgametis dviejų aukštų Romos restorano „Cantina Tirolese”, kuriame nuo 1971 m. Romos ir užsienio klientams, taip pat keliems kardinolams, patiekiami tradiciniai vokiški ir austriški patiekalai, savininkas.
Benediktas XVI, kai ėjo Tikėjimo mokymo kongregacijos prefekto pareigas, kelis kartus per mėnesį ateidavo į restoraną su Vatikano kolegomis, kaip pasakoja savininkas Riccardo Macheris (Rikardas Makeris).
30-metis R. Macheris yra trečiosios kartos „Cantina Tirolese” savininkas. Jis perėmė vadovavimą po savo motinos Manuelos mirties 2017 m.
Ratzingeris „mažai valgė, kai buvo čia, – pažymėjo R. Macheris, – bet vis tiek dažnai atvykdavo – kad atrastų namų skonį. Su mano mama jis kalbėdavo vokiškai”.
M. Notari taip pat prisimena, kad Ratzingeris mėgo užsisakyti patiekalą, vadinamą „frittatensuppe” – tradicinę vokišką patiekalą su jautienos sultiniu ir plonomis kiaušinio, miltų ir pieno mišinio juostelėmis, panašiomis į prancūzišką blynelį.
„Ir jis gėrė aranciata (tariama arančiata – red. past.)”, – šypsodamasis sakė jis, turėdamas omenyje populiarų itališką apelsinų limonadą.
Restoraną atidarė italas ir austrė
Restoraną atidarė Macherio seneliai – italas ir austrė. Jo močiutė pasitikdavo ir priimdavo restorano svečius tarsi savo namuose.
„Senelė buvo aukšta, šviesiaplaukė austrė, mėlynakė moteris, kuri, kaip mes sakome, darė garbę namams”, – sakė Macheris.
1971 m. rugsėjo 23 d., kai buvo atidarytas šis restoranas, Prati (Romos miesto dalis) kaimynystėje „praktiškai nieko nebuvo”, aiškino R. Macheris, ir „tai buvo viena pirmųjų vietų, kur buvo galima įsigyti vokiško alaus”.
R. Macherio senelė, kuriai 82 metai, tebegyva, bet grįžo į Austriją, pasakojo jis, o senelis jau miręs.
Jis taip pat pažymėjo, kad yra šiek tiek per jaunas, kad turėtų daug prisiminimų iš tų laikų, kai vokiečių kardinolas atvykdavo čia pietauti, bet „tais laikais buvo Mario ir buvo mama”, sakė jis.
Linksmas prisiminimas
M. Notari kalbėdamas su žurnalistais prisiminė vieną linksmą akimirką su Ratzingeriu.
Kai viena restorano kaimynė ir klientė pametė šunį, „Cantina Tirolese” pakabino lapą su informacija apie jį ir kaip susisiekti su šeimininku, jei šuo būtų surastas.
„Tą vakarą, kai kardinolas leidosi laiptais žemyn, jis žvilgtelėjo į tai, kas parašyta ant lapo, ir šypsodamasis pasakė: „Bet aš nesu pasiklydęs”, – pasakojo R. Macheris, pabrėždamas, kad pasiklydęs šuo buvo vokiečių aviganis – dažna pravardė teologui.
„Tai buvo savotiškai žavinga”, – sakė M. Notari.
Vieną 2005 m. dieną, kai jis ir Manuela automobiliu grįžo iš Austrijos su produktais restoranui, jie išgirdo žinią apie Ratzingerio išrinkimą popiežiumi.
„Ir mes pagalvojome, kad tai neįmanoma”, – sakė Notari. Kitą rytą, kai jis atvyko į restoraną, lauke buvo minia žmonių, ir jis susirūpino, kad atsitiko kažkas blogo.
„Iš tikrųjų tai buvo žurnalistai su vaizdo kameromis, jie norėjo gauti kokios nors informacijos”, – prisiminė jis.
Tapęs Benediktu XVI, nustojo lankytis restorane
Po išrinkimo popiežius Benediktas XVI nebegrįžo valgyti į austrų restoraną.
„Mama visada sakydavo, kad praradome klientą”, – juokauja R. Macheris.
Kardinolo Ratzingerio nuotraukų „Cantina Tirolese” tikrai nėra, nes restorano darbuotojai norėjo gerbti jo privatumą. Tačiau restorane vis dar matyti buvusio kliento buvimo ženklų. Vienas iš staliukų, prie kurių Benediktas XVI sėdėdavo, yra skirtas jam, o ant sienų kabo naujienų iškarpos apie jį.
Austriškas štrudelis kaip dovana
Prieš ketverius metus restoranas popiežiaus emerito 91-ojo gimtadienio proga nusiuntė dovaną – naminį štrudelį medinėje dėžutėje. R. Macheris sakė, kad iš sekretoriaus išgirdo, jog Benediktas XVI buvo dėkingas. Sausio 3 d. M. Notari žurnalistams sakė, kad restoranas tęsė tradiciją kasmet balandžio 16 d. Benedikto XVI gimtadienio proga siųsti štrudelį.
Per daugelį metų „Cantina Tirolese” taip pat priėmė kitus žinomus svečius, tarp jų italų kardinolą Angelo Bagnasco (Andželą Banjaską) ir argentiniečių kardinolą Jorge Bergoglio (Chorchė Bergolją), būsimąjį popiežių Pranciškų.
„Visada palaikėme gerus santykius su Vatikanu, nes esame taip arti jo”, – pripažino R. Macheris.
